نیاز به تخصص خاصی ندارد. به ویژه آن که روغن حاصل از پخت کباب در هر سیخ، روی سیخهای پایینتر میریزد و سبب آبدار شدن کباب میگردد. این نوع کباب پز ها همان مدل تابشی هستند که در بین اغلب آشپز ها و مدیر های رستورانی به کباب پز بدون دود معروف شده اند، تابش یکنواخت حرارت به سطح کباب باعث می شود تا ریزش چربی یا روغن کباب به سطح سرامیکی کمتر شده و مرحله پخت کباب پز بدون دود طی شود که برای بسیار از رستوران ها این امر قابل قبول و خوشایند می باشد.

از دیگر مدلهای این کباب پزها کباب پز مادون قرمز می باشد که یکی از بهترین مدلهای موجود این نوع کباب پز ها است که با اشعه مادون قرمز کار می کند و هیچگونه ضرری ندارد و کباب با نفوذ این اشعه کاملا مغزپخت می شود. به همین دلیل باید توجه کرد در مدل کشویی که فاصله میز تا مشعل ثابت است به دلیل هوای گرم و امواج مادون قرمز، سرعت پخت بسیار بالاست پس باید سیخ ها را با سرعت بیشتری چرخاند و نباید با سرعت پایین مانند کباب پز ذغالی و یا چدنی باربیکیو ذغالی عمل کرد. از جمله این محصولات میتوان به کباب پز گازی یا کباب پز سنتی اشاره کرد و از این دست محصولات به شمار می آید. همین دلیل باعث شده تا فروش کباب پز های ذغالی به صورت سفارشی و با توجه به ابعاد آشپزخانه و نیاز آشپزها انجام شود، به طور مثال تولید کباب پز ذغالی با امکانات کامل مانند دودکش یا هواکش مناسب، سیستم گردش هوا در سطح کباب پز، جا ذغالی و جاسیخی دردسترس همیشه مورد استقبال آشپزان می باشد، که می توانند مراحل پخت یک کباب ذغالی عالی را بدون استرس طی کنند.

کباب پز ارزان کباب کوبیده، جوجه کباب، کباب ماهی، سیب زمینی کباب شده، قارچ و… کباب پز گازی استیل 9 شعله جهت تهیه ی انواع غذاهای بریان، مانند جوجه کباب،ماهی،جگر،گوشت،کوبیده و … کباب پز ایستاده اتومات ده عدد سیخ برای کوبیده و ده عدد برای جوجه میباشد. این کبابپز آپارتمانی به صورت گردان سیخ کباب را میچرخاند و با چرخاندن سیخها مواد را بر روی آتش کباب خواهدکرد. به ویژه اگه شما در منازل آپارتمانی سکونت داشته باشید این مشکلات بیشتر هم خواهد شد.